IQF шампиньонов

IQF шампиньонов

Спецификации для грибов шампиньонов IQF
 

1.определение продукта:
Производится из полностью зрелых спелых грибы, которые были чистыми промывают и индивидуально быстрозамороженные Этовсе натуральный продукт , не содержащий добавок и консервантов , без SO2 и поэтому могут быть подвержены сезонным цвет и аромат вариации Страна происхождения: . . . Китае.

2 .Процесс изготовления. :
(1) грибы явно мыть перед замороженные и металл обнаружен перед упаковано .
(2) грибы проверяется вручную , чтобы удалить FM и заплесневелый них.
(3 ) Гриб индивидуально быстрозамороженные , ядро ??умеренных каждого гриба достигает минус 18DC .
(4) гриб упаковывают в пищевой polylined коробки затем удаляется и хранится при температуре минус 18DC .
 

3 .Упаковка:
(1 ) Размер упаковки : обычно в 10 кг коробки.
(2) Тип Пакета: экспорта стандартный внешний корпус , без гвоздей , закрылки должны быть запечатаны с самоклеящейся лентой морозильник стабильной ,коробки является водонепроницаемым , новая пища полиэтилена класса лайнера.
(3) Маркировка : Описание товара , страна происхождения , вес, Продукт Дата (дд - мм-гг ) , Лучший Перед .
 

4 Хранение и срок годности условия : . Продукты должны храниться при температуре минус 18DC или меньше, чтобы сохранить его необходимым условием и достичьсрока хранения 24 месяцев в закрытой упаковке.
 

5 Физическое описание :

Вкус: типичный гриб, свободный от выключения или нежелательным вкусов
Размер: диаметр 25 -40мм ,20 -50мм ,20- 60мм,
ломтик : толщина 2 -5мм ,3 -6мм ,5 -6мм
Внешний вид: сыпучий - ломтики
Цвет: характерный цвет
Запах: характерный гриб , свободное от выключен или неприятных запахов

6.  Химическое описание :
Продукт не содержит добавок и консервантов , продукт соответствует требованиям законодательства США в настоящее время действующие в отношении использования пестицидов в пищевых продуктах , никаких пестицидов остатка.
 

7.  Микробиологические Описание:
(1) T.V.C. < 10000CFU / G
(2) Дрожжи < 1000CFU / G
(3 ) Формы < 1000CFU / G
(4) сальмонелла NIL
(5) Патогенные бактерии NIL
(6) Колиформы NIL
(7) E.coli NIL
 

Продукт должен быть микробиологически звучать и пригодна для потребления человеком .

 8. Спецификация допусков , которые перечислены ниже : описание дефекта Спецификация на 10 кг ( средний результат )
Незрелые : NIL
Перезрелый : NIL
Пятна незначительным : 2%
Повреждение / Сломанный грибы : не более 5%
Насекомое: NIL
EVM / FM : NIL