Спецификации для IQF Ежевика класс А

Спецификации для IQF Ежевикакласс А

1 .Определение продукта: 100% Ежевика IQF, культивируется , Разнообразие Халл , Честерс .
2 .Определение товаров: Полностью зрелые спелых ягод , которые  быстро замораживают и содержать не менее 95% целых фруктов , 5% сломан, продукты, которые будут полностью проверены , размер 15 -25мм в диаметре 90% черный цвет, 10% красного цвета. .
3 .Процесс производства :
(1) Ягоды четко мыть перед замороженные и металл обнаружен перед упаковано .
(2) Ягоды проверяются вручную , чтобы удалить FM и стеблей , листьев и заплесневелые ягоды.
(3) Ягоды индивидуально быстрозамороженные , позже ядро умеренных каждой ягоды достигает минус 18DC .
(4) Ягоды упакованы в пищевой polylined коробки затем хранится при температуре минус 18DC.or менее до отправки конечным пользователям.

4 .упаковки  :
(1 ) Размер упаковки : 1kgx10 в коробку .
(2) Тип Упаковка : гофрированная экспорта стандартной внешний корпус , никаких гвоздей , закрылки не должны быть закрыты самоклеющейся лентой морозильник стабильной ,коробки является водонепроницаемым , новая пища полиэтилена класса лайнера.
(3) Маркировка : нормальный включает в себя: описание продукта , страны происхождения , вес, Продукт Дата (дд - мм-гг ) , до окончания срока годности .

5 Хранение и срок годности условия : . Продукты должны храниться при температуре минус 18DC или меньше, чтобы сохранить его необходимым условием и достичьсрока хранения 24 месяцев в закрытой упаковке.

 6 Физическое описание :
(1) Цвет : от темно-красного до черного.
(2) Запах: характерный ежевики, без посторонних загрязнений и запахов.
(3 ) Вкус : Характерный ежевики.
(4 ) Внешний вид: ежевика цели , индивидуальные , звук, фирмы , ягоды равномерно спелые , не гнилые, заплесневелые и перезрелые , без сгустков , без льдов на поверхности ягод и в картонные коробки.

(5) Brix : 8-11
(6 ) Ph :6- 7
(7) Срок годности: 2 года со дня изготовления при мин -18C .
7. Химическое описание :
Продукт не содержит добавок и консервантов , изделие соответствует европейским действующего законодательства относительно использования пестицидов в пищевых продуктах.
 8 .Микробиологические Описание:
(1) T.V.C. < 10 000 КОЕ / G
(2) Дрожжи < 500CFU / G
(3 ) Формы < 500CFU / G
(4) сальмонелла NIL
(5) Патогенные бактерии NIL
(6) Колиформы NIL
(7) E.coli NIL

Продукт должен быть микробиологически звучать и пригодна для потребления человеком .
9. Спецификация допусков , перечисленные ниже:
Описание дефекта Спецификация на 10 кг ( средний результат ) :
Лист < 5 мм : 2 квадратных
Чашечка : NIL
Стебель < 5 мм : 2
Пятна незначительные : <5
Повреждение / Сломанный ягод : 2%
Насекомое: NIL
EVM / FM : NIL